Макароны с креветками в сливочном соусе, как это вкусно звучит! А что получается в конце приготовления — просто сказка. Сочетание сливок, с добавлением чеснока и масла дают божественный вкус и аромат!
А специи и томатный сок только дополнят это сочетание. Паста с креветками в сливочном соусе по времени готовится так же, как и обычные макароны с дополнительной подливой. Технология приготовления та же, просто набор продуктов отличается.
Спагетти, приготовленные в чесночном соусе дадут очень пикантный аромат, а томат с чесноком и сливками — привкус.
Ингредиенты
Для пасты с креветками и со сливками вам понадобятся:
- спагетти — 300 гр.;
- помидор — 1 шт.;
- лук — 1 шт.;
- креветки — 300 гр.;
- 3 зубчика чеснока;
- свежий пучок петрушки;
- 1 ч.л. сушеного майорана;
- 1 ч.л. сушеного базилика;
- специи по вкусу;
- сливки — 300 мл не меньше 20% жирности;
- подсолнечное масло.
Это все, что вам понадобится, чтобы приготовить спагетти с креветками в сливочном соусе.
Пора переходить к готовке. Будет вкусно!
Рецепт пасты с креветками в сливочном соусе
- Для спагетти и их приготовления поставьте глубокую кастрюлю с водой на огонь.
- Посолите воду в ней и, не дожидаясь кипения, погрузите в нее спагетти.
- Не ломайте их. С одной стороны опускайте, придавливая вилкой ко дну. Так они станут мягче и все уместятся.
- Отваривайте макароны согласно инструкции.
- Пока основа варится, на доске нарежьте 1 большой помидор на маленькие кусочки. Можно взять черри и разрезать их пополам.
- Луковицу также нарежьте на небольшие кубики.
- Свежую петрушку мелко измельчите. Стебли заранее оторвите, оставьте только пучки зелени. Рецепт спагетти с креветками может также включать добавление рукколы.
- В сковороду налейте растительное масло (лейте его до тех пор, пока не закроете им все дно).
- Не дожидаясь прогрева, засыпьте в емкость нарезанный лук и добавьте выдавленный через пресс чеснок.
- Все перемешав лопаткой, сразу засыпьте специи. Добавьте по 1 ч.л. майорана и базилика (можно заменить на орегано).
- Снова перемешайте и обжаривайте 1 мин.
- Теперь настала очередь креветок. Заранее отваривать их не нужно.
- Хорошенько перемешайте морепродукты в масле с обжаренным луком. На этом этапе вы можете добавить соль и перец по вкусу.
- Через полминуты можете отправлять туда же нарезанный помидор. Он выделит сок и дополнит пасту вкусным томатным соком.
- Ни один ингредиент не обжаривается. Все тушится максимально быстро.
- Всыпьте ко всем ингредиентам свеженарезанную зелень и обжаривайте полминуты.
- Осталось приготовить сливочную пасту, которая будет делаться прямо в общей емкости.
- В сковороду залейте сливки. Доведите массу до кипения, чтобы креветки хорошо потушились в чесночном соусе.
- Теперь в сливочный гарнир добавьте сваренные спагетти.
- Хорошо перемешайте их, погружая в сливочно-чесночный гарнир.
- Переложите готовое блюдо по тарелкам и посыпьте сверху свежей петрушкой.
Такая паста в сливочном соусе с креветками вам точно понравится.
Она всегда получается очень вкусной и сытной. Простое блюдо все оценят и будут просить добавки.
