Чтобы приготовить чипсы по-домашнему, Вам понадобится:
- Картошка.
- Масло растительное рафинированное.
- Специи по вкусу.
Картошку очищаем от кожуры и режим на тоненькие круглые дольки.
После обработки картошки с неё стоит смыть весь крахмал. После того как вымыли картофель нужно немного подождать пока тот просушится.
Пока картошка сушиться ставим сковородку на огонь, добавляем туда мясо и ждем, пока она не нагреется. Масло наливаем в таком количестве, чтобы картошка во время приготовления была полностью накрыта маслом.
После того как масло нагреется, начинаем жарить картошку, жарить нужно небольшим количеством, чтобы одна картошка не перекрывала другую.
После жарки (жарить нужно до готовности, но не слишком долго, чтобы чипсы не сгорели) посыпаем специями и отправляем чипсы в духовку на десять минут (духовку нужно заранее разогреть на 10 градусов). Внимательно следите за чипсами, возможно, им понадобится менее 10 минут.
Так же можно приготовить полезные хрустящие чипсы из брюссельской капусты, они готовятся в духовке.
