Сколько запекать индейку в духовке

Калькулятор рачета времени запекания целой индейки в духовке

Индейка ставится на 10 минут в максимально нагретую духовку. Обычная бытовая духовка имеет максимум 250⁰С ориентируйтесь на данную температуру. Если ваша духовка позволяет нагреть до 350⁰С, то нагревайте на 350⁰С, затем ставите индюшку и опускаете до 270⁰С температу. Запекаете 10 минут.

Этот этап нужен для запечатывания сока в мясе. Если первая температура будет низкой, сок из мяса просто уйдет на противень.

Затем опускаем температуру до 200⁰С и запекаете остальное время.

Можно за 5-10 минут до готовности опять поднять температуру для образования хрустящей корочки.

Холодную запеченную индейку можно использовать в разнообрахных рецептах: